名稱: 荷葉別名蓮葉等。荷花別名蓮花、藕花、水花、芙蓉、水芙蓉等。荷葉英文名Folium Nelumbinis 或Lotus Leaf。荷花英文名Lotus或Lotus Flower。

來源: 荷葉為睡蓮科植物蓮的乾燥葉。荷花為蓮的花蕾或花瓣。“清荷蓋綠水,芙蓉披紅鮮,下有並根藕,上有並頭蓮”“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”。荷葉和荷花有清廉純淨,吉祥如意的寓意,自古對它們的讚美之詞不絕於耳。荷花是我國十大名花之一,幾乎各地均有栽培。

入藥: 荷葉夏秋二季採收,以葉大、整潔、色綠者為佳;折成半圓形或摺扇形乾燥。荷花6-7月採集花蕾或花瓣,陰乾;以花蕾含苞未放,花瓣整齊,潔淨清香者為佳。荷葉柄或荷花柄稱為荷梗,切段曬乾或鮮用。另外,蓮的乾燥雄蕊稱為蓮須,成熟花托稱為蓮房,採集曬乾後均可供藥用。

炮製: 荷葉和荷花可鮮品生用,常乾燥後使用。傳統上荷葉尚有多種炮製方法包括炒制、炙制、燒灰、焙制、煆制、熬制等。《中國藥典》中有將荷葉用煆炭法制荷葉炭(煆荷葉)的具體方法。

成份: 乾荷葉中含膳食纖維12.6%,多糖類9.9%,多酚類2.4%,黃酮類1.8%。荷葉富含各種氨基酸,還含有荷葉鹼、蓮鹼、亞美罌粟鹼等多種生物鹼,蘋果酸、葡萄糖酸、琥珀酸以及東莨菪內酯、維生素、礦物質等成份。荷花中也含有氨基酸、多糖類、黃酮類、槲皮素、維生素、礦物質等成份。此外,荷梗、蓮須、蓮房均含有生物鹼等多種活性成份。

功效: 荷葉清熱解暑,祛濕止瀉,涼血止血等;荷花解暑除煩,祛濕驅風、止血化瘀等;荷梗理氣寬胸,調胃安胎等;蓮須固腎澀精等;蓮房止血化瘀等。

應用: 臨床上常用荷葉治療夏季外感暑熱,暑濕泄瀉等病症;也治心火血熱,多種出血病症;荷葉還有降脂痩身的作用。傳統方法將荷葉燒灰存性(煆荷葉),研末後用米湯調服,對頑固性肥胖患者有效。荷花非常適合夏季服用,有解暑除煩,生津止渴的作用。荷梗主治外感暑濕,胸悶不適,妊娠嘔吐,胎動不安等病症。蓮須主治夢遺滑精,帶下尿頻,吐血衄血等病症。蓮房主治月經過多,瘀血腹痛,產後惡露不盡,血尿和痔瘡出血等病症。

複方: 醫著《婦人大全良方》中記載了四生丸,以生荷葉、生艾葉、生柏葉、生地黃各等分組成藥丸,有涼血止血的功效,主治血熱妄行之出血,症見吐血衄血,血色鮮紅,口乾舌紅,脈弦數者。蓮須配伍沙苑蒺藜、芡實、龍骨、牡蠣、蓮子等組成中藥複方金鎖固精丸,有固腎澀精的功效,是主治腎虛不固,遺精滑泄,耳鳴腰痛,神疲乏力等病症的重要方劑。臨床用於治療男子不育、慢性前列腺炎、乳糜尿、重症肌無力等患者也有良效。

食療: 荷葉是2012年國家主管部門公示的86種藥食兩用中藥材之一。荷花、蓮須也是歷代本草文獻中用作中藥的食材。綜上所述,從蓮子到蓮心,從藕到藕節,從荷葉到荷花,植物蓮的全身都是寶。研究結果表明,荷葉水提取物可清除超氧自由基和羥基自由基,具有明顯的抗氧化活性;對保健益壽和美容痩身等方面,均有廣闊的開發利用前景。目前市場上以荷葉或荷花為原料製作的茶葉品種不少,將二者製成美食的菜譜也很多,價廉物美,營養豐富;特別是在炎熱的夏季,常食有益。

參考: 《中國藥典》等。