中醫中藥

山東中醫藥大學 丁兆平 肉桂，系肉桂樹的樹皮，原產於中國和斯里蘭卡，具有獨特的辛香風味，是常用的調料。肉桂在傳統飲食中應用廣泛，是烹製肉類時的重要調料，也是五香粉、十三香等複合辛香料的成員。在西式餐飲中，肉桂亦廣受歡迎，常作為配料用來沖泡咖啡或製作糕點。 肉桂還是藥食兩用佳品，《神農本草經》將肉桂列為上品，記載其有 “養精神，和顏色，利關節，補中益氣” 等功效。 以熱治寒...

上海中醫藥大學教授  葉進 俗話說：今冬進補，明春打虎。然而，在其他人興致勃勃著手進補的時節，很多胃病患者卻猶豫不決：我的胃平時都不太平，再進補，怎麼受得了？對此疑惑，我們首先要弄清楚：所患胃病需不需要補？胃病有虛實之分，因虛所致的胃病，根據中醫“虛則補之”的原則，當然要補，且非補不足以使病情好轉。若胃病屬實者，再予進補則會加重病情。 辨證施補，因人而異 就中醫而論，俗稱之 “胃病”...