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監管部門的職責出了甚麼問題？
那麼，各級層層的監管部門都到哪里去了呢？
其實，乳品行業真有層層檢測制度。首先是收購鮮奶
就進行第一道檢測，產品出廠，還要經過質檢部門的
檢測。產品上市，還有㡮生和質檢部門層層檢測。
那麼，為什麼居然檢測不出來呢？據瞭解，三鹿奶粉
是“中國名牌”，屬於國家“免檢產品”，但是有關部門
也要進行抽檢。據知情人士說，國家質檢總局委託國
家乳品中心檢測，這些大型乳品企業每年都不少給乳
品中心花錢云云。
國家質量檢驗檢測中心的一位人士說，在現有的國家
奶粉檢測標準中，重點是檢測蛋白質、脂肪、細菌的
含量。三聚氰胺屬於化工原料，是不允許添加到食品
當中的，現有的檢測標準當然不含有相應的檢測內容
了。就是說，三聚氰胺不屬於常規檢測範圍，正常情
況下，也很少有人會想到去檢測它。由於常規檢測專
案中沒有它，所以被壞人鑽了空子。
三鹿集團在事件中有多大的責任呢？
三鹿集團有不可推卸的責任。究竟應該負有多大責
任，
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月中旬發稿時還在調查之中。㡮生部副部長高強
說，三鹿集團從
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月份就陸續接到一些患泌尿系統結石
病的投訴，集團也開展了一些調查，包括患兒情況的
調查，包括本集團產品質量的調查，包括一些原料奶
站情況的調查。在確認奶粉質量存在問題以後，他們
也採取了招回部分市場產品、封存還沒有出庫的產品
等措施。但是，三鹿集團在相當長的時間沒有向政府
報告。包括在
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月初紐西蘭有關部門，因奶粉質量存在
問題，已知會三鹿集團回收產品。所以在這個問題
上，三鹿集團應該承擔很大的責任。
三鹿奶粉事件對消費者的信心很大打擊，許多網友非
常憤怒，要求將企業負責人推上法庭。大家對是否還
可以買國產奶粉，提出質疑。
並不代表國產奶粉都出了問題
董憲志先生說，其實，大可不必如此。三鹿奶粉出問
題，並不代表國產奶粉都出了問題，現在，國產奶粉
的質量和行業標準都不比進口產品差，有的甚至還優
於進口產品。舉個例子說，美國對嬰幼兒奶粉中蛋白
質含量的標準比中國要求就低，對嬰幼兒奶粉中的微
量元素，美國標準只設下限，上不封頂；而中國嬰幼
兒奶粉國家標準有嚴格的上下限，不允許超越。整體
看來，奶粉的合格率還是非常高的，幾乎每次檢測都
是
97%
以上合格，遠遠高於鮮奶，進口奶粉有時候都
達不到這個標準。
如今，國家對全國奶粉都要進行檢驗檢測，大規模的
清理整頓是必然的，這也是一件好事兒，整頓之後奶
粉市場必然會更加健康。
AN EXPOSITION OF THE SANLU TAINTED MILK AFFAIR
In mid-Sept, Sanlu milk powder led to kidney stones in 59 children in Gansu Province; one had died and more and more young
children are affected. The Ministry of Health confirmed Sanlu milk powder contained melamine, an industrial chemical causing
kidney stones in babies and young children. Even though Sanlu of Shijiazhuang is a top manufacturer with shares acquired by
the world's dairy giant Fonterra of New Zealand, this is a very ill-conceived act of deliberate contamination. Although milk should
came from farmers who subscribe to good quality assurance measures, other individual farmers deliver milk to collection
centres that may well be controlled by rascals. With 66% nitrogen content, melamine added to diluted milk would fool QC tests
for protein content. As melamine is not a documented contamination of milk, it was not checked, even though the FDA had
found Chinese pet food had melamine when thousands of cats and dogs died in 2007, let alone Sanlu receiving similar complaints
on Chinese babies in March this year but had failed to report the incident to the authorities. Sanlu is responsible but, not all our
milk powders are unsafe.
